Laktik Asit

Laktik asit, hem doğal kaynaklarda bulunan hem de endüstriyel olarak üretilen organik bir asittir. İlk olarak süt ürünlerinde keşfedildiği için halk arasında “süt asidi” olarak da bilinir. Yoğurt, peynir, kefir, lahana turşusu, kimchi gibi fermente gıdaların içinde doğal olarak bulunur. Bunun yanı sıra endüstriyel fermantasyon süreçleri ile yüksek saflıkta üretilerek gıda, kozmetik, tarım, ilaç ve temizlik sektörlerinde kullanılmaktadır.

Laktik Asit Nedir?

Kimyasal formülü C₃H₆O₃ olan laktik asit, şeffaf, hafif ekşi tada sahip bir sıvıdır. Organik bir bileşik olarak zayıf asitler sınıfında yer alır. Doğada hem L-laktik asit hem de D-laktik asit olmak üzere iki izomeri bulunur. İnsan vücudunda özellikle kaslarda, yoğun egzersiz sırasında enerji metabolizmasının yan ürünü olarak da oluşur.

Gıda katkı maddesi olarak E270 koduyla bilinir ve dünya çapında güvenle kullanılan bir bileşiktir. Antimikrobiyal etkisi sayesinde bozulmayı geciktirir ve ürünlerin raf ömrünü uzatır.

Laktik Asit Ne İşe Yarar?

Laktik asidin en önemli özelliklerinden biri, çok farklı sektörlerde kullanılabilmesidir.

• Gıda Sektörü: Koruyucu, katkı maddesi ve pH düzenleyici olarak görev yapar. Yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerinde doğal olarak bulunurken, endüstriyel gıdalarda da katkı maddesi şeklinde kullanılır.
• Kozmetik ve Kişisel Bakım: Cilt yenileyici ve peeling ajanı olarak bilinir. Hücre yenilenmesini destekler, cildin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar. Nem dengeleme özelliğiyle de cilt bakım ürünlerinde yaygındır.
• İlaç ve Biyoteknoloji: Serum, infüzyon çözeltileri ve farmasötik ürünlerde formülasyon bileşeni olarak yer alır. Ayrıca biyoplastik üretiminde kullanılan polilaktik asidin hammaddesidir.
• Tarım ve Hayvancılık: Silaj katkısı olarak bitkisel yemlerin korunmasını sağlar. Fermantasyonu hızlandırır ve yemlerin uzun süre bozulmadan saklanmasına yardımcı olur.
• Temizlik ve Endüstri: Dezenfektan ve deterjan formüllerinde antimikrobiyal ajan olarak bulunur. Ayrıca deri işleme ve tekstil sanayinde de çeşitli amaçlarla tercih edilir.

Laktik Asit Nerelerde Bulunur?

• Doğal kaynaklarda: yoğurt, kefir, peynir, lahana turşusu, zeytin, kimchi ve fermente içecekler
• İnsan vücudunda: kaslarda yoğun fiziksel efor sırasında
• Endüstriyel üretimde: mısır nişastası, şeker pancarı gibi karbonhidrat kaynaklarından fermantasyon ile elde edilir

Laktik Asit Ne İçin Kullanılır?

Kullanım alanları oldukça çeşitlidir.

• Gıda Katkısı (E270): Koruyucu ve tat dengeleyici işlevi vardır. Özellikle içeceklerde ve hazır gıdalarda sıkça kullanılır.
• Cilt Bakımı ve Kozmetik: Akne tedavisi, peeling ürünleri, nemlendiricilerde etken madde olarak kullanılır.
• Hayvancılık: Silaj katkısı olarak yemlerin daha uzun süre dayanıklı olmasını sağlar.
• Temizlik Ürünleri: Organik yapısı sayesinde çevre dostu formülasyonlarda tercih edilir.

Özellikleri

• Renksiz veya hafif sarı tonlarda sıvı formdadır
• Suda tamamen çözünür
• Hafif ekşimsi bir tada sahiptir
• Kimyasal formülü C₃H₆O₃
• Zayıf asit sınıfına girer
• Antimikrobiyal etki gösterir
• pH değeri genellikle 2.4 - 3.8 aralığındadır

Bu özellikleri sayesinde hem gıda güvenliği hem de kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda etkin şekilde kullanılabilir.

Laktik Asit Fiyatları

Saflık derecesi, ambalaj boyutu (1 kg, 5 kg, 25 kg, 250 kg) ve kullanım amacına göre değişiklik göstermektedir. Gıda sınıfı ve kozmetik sınıfı ürünlerin fiyatları farklı olabilir.

👉 Kimyanızı Önemsiyoruz olarak, ihtiyacınıza uygun ürünlerini hem toptan hem perakende satış seçenekleriyle sunuyoruz. Siparişlerinizi hızlı teslimat ve uygun fiyat garantisiyle verebilirsiniz.